六龜山茶米其林三星獎 春茶精裝禮盒

六龜山茶分佈在美崙山系、南鳳山系及鳴海山系，海拔600-1600公尺的原始山坡地， 堅持自然農法的野放方式造就出獨特的層次韻味，不僅富含果膠更有高出一般茶品1.3倍的兒茶素，清爽回甘耐久泡；根據不同產區的水土製成紅茶及青茶，各有千秋， 紅茶水色豔紅明亮，香氣濃郁具有蜜果香，而青茶水色琥珀明澈，香氣淡雅芬芳且甘醇，皆是茶藝界珍品。 「原生山茶」，屬於喬木型的百年茶樹，有別於一般低矮的茶園，獨特的野香甘醇，榮獲2021年「食品界米其林」之稱的ITQI風味絕佳獎章3星殊榮。 雨滌老欉堅不撓．山中漫綠愈溢芳——多元族群．傍山親土 六龜區位於平原與丘陵交會處，區內荖濃溪為流域，氣候溫和。 居民組成多元，客家、閩南、外省與原住民文化在此交錯，多以農林為業，民風純樸刻苦。 約40年前，六龜區新發里製茶業興起，於此地形成茶業聚落。起初以烏龍與金萱為主，卻因臺灣人飲用這兩款茶時更偏好高山種，轉而開發更具在地風味的「臺灣原生山茶」。 深隱於野．百土百香――六龜山茶特色 採用天然野放的方式對待茶樹，保留整個茶樹生態區的完整度，六龜山茶才能夠呈現最純淨、不造作的茶香，每一絲茶煙中都展現獨特的「一山一味」、醞出一盞細細描繪臺灣山區生態的茶湯。 與山共榮．適性而治――六龜製茶精神 「敬重土地」，以周遭生態環境為主體，不改變環境、不灑藥、不施肥、不矮化，採「自然農法」，以野放、有機的方式養育茶樹，茶園裡甚至能看到山豬、山羌的痕跡，在不改變環境的前提下，六龜山茶茶農只能以艱險的方式，收穫一葉一芽。